“蚕豆加糯米粉做出的粑粑，云南曲靖叫(青蛙背石板)，可甜可咸。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蚕豆粑粑的做法步骤
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1新鲜蚕豆剥皮，放锅中煮4分钟左右，放凉备用。 -
2糯米粉中放少量盐，少量十三香(可不放)，放入蚕豆后加温水拌均(也可放糖，不放盐，吃甜味)。
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3菜板上抹油，把生坯做成长方条，包上保鲜膜，然后放冰箱冷藏半小时。
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4切成片。
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5锅中放色拉油(不能太少)，油开后转中小火煎。
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6越吃越香，试下吧。
所属分类：
小吃
云南菜