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诗文
青团
释义
“春天怎么能少了青团呢?”
食材明细
主料
艾叶
500g
糯米粉
700g
面粉
300g
辅料
花生米
150g
熟黑芝麻
50g
白糖
100g
植物油
适量
小苏打
1g
原味 口味
未知 难度
青团的做法步骤
1
花生米炒好,去皮。一次可多炒些。
2
花生米,黑芝麻,白糖用破壁机打成粉。
3
打好的粉备用。
4
艾叶去掉不新鲜的,浸泡清洗。
5
水烧开,将艾叶放入煮5分钟,并放1g左右小苏打。
6
艾叶煮好捞出。
7
艾叶切碎。
8
糯米粉和面粉搅拌好。
9
将艾叶,煮艾叶的水趁热分次倒入粉中,揉成面团。
10
面团醒20分钟。
11
面团取出三分之一搓成条,切成剂子。
12
将剂子压扁,放入花生芝麻粉,包成团。
13
还包了六个咸蛋黄的,在青团上压些黑芝麻区分。
14
入锅,开蒸。水开再蒸15分钟。
15
出锅开吃。
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更新时间:2025/12/30 20:38:41