“今天做的卤味拼盘其实很简单，就是将所有的食材加入喜欢的香料炖煮，菜品不油不沥，特别适合夏天吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤味拼盘的做法步骤
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1准备食材 -
2将干子正反斜切不要切断
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3锅中放油放入干子炸制
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4将洗净的鸭珍鸭翅肚子焯水
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5锅中加水放入老抽生抽生姜葱花椒八角香叶桂皮和炖肉料煮开
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6放入鸭翅鸭珍鸡蛋干子和猪肚大火煮开转小火30分钟关火闷一小时
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7再次开火放入少许冰糖调味和增色，煮开后捞出，控干汤汁，切片装盘。
小窍门
1、食材按自己喜欢的选择
2、不喜辣椒的可以不放
3、炖肉包超市有卖
4、卤出的汁可以烧开冷却后放入冰箱冷冻下次在卤
2、不喜辣椒的可以不放
3、炖肉包超市有卖
4、卤出的汁可以烧开冷却后放入冰箱冷冻下次在卤
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜