“我特别爱吃巧克力，周末在家做了这款巧克力曲奇，口感非常好，松脆可口，巧克力味很浓郁，甜而不腻，吃到嘴里还能感觉到面粉的细腻，巧克力粒料足，也是这款巧克力曲奇的味道精灵，搭配一杯热咖啡，你说会是什么感觉？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力曲奇的做法步骤
-
1所有材料准备； -
2黄油提前软化，用电动打蛋器打至发白，呈现羽毛状； -
3分两次加入蛋液，打至均匀； -
4加入巧克力曲奇粉包，搅拌均匀； -
5用手揉成面团； -
6将面团搓成长条状，直径约5cm，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时； -
7取出后，用刀切成0.5cm厚的片状； -
8摆放在烤盘上，烤箱预热170度，放入烤盘后，烤25分钟。
小窍门
1、最近天气比较冷，黄油不易软化，在打发时，可以坐落在装有温水的盆中，但注意黄油稍有融化马上拿出，感觉不好打发了，再坐落于温水盆中，可以反复这个动作。
2、我是直接把面团冷冻了一下，结果忘了时间，取出的面团比较硬，回到室温后，感觉面团硬不好切的话，可以将刀放在火上烧一下，再切面片。
3、烘烤的时间和温度仅供参考。
4、巧克力曲奇粉包只需要再添加黄油和鸡蛋，操作简单方便快捷。
2、我是直接把面团冷冻了一下，结果忘了时间，取出的面团比较硬，回到室温后，感觉面团硬不好切的话，可以将刀放在火上烧一下，再切面片。
3、烘烤的时间和温度仅供参考。
4、巧克力曲奇粉包只需要再添加黄油和鸡蛋，操作简单方便快捷。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶