“制作材料：
茄子2个，鸡蛋2个，鸡蛋多放2个更好吃，这次因剩有两个蛋了，炒出来的茄子炒蛋只见茄子不见蛋，不过还行，好吃。感觉不错，所以就分享了。
方法：
1、鲜茄子去皮，切丁。
2、鸡蛋打入碗中搅散，
3、锅内烧油，倒进切好的茄丁，
4、加盐翻炒，待茄子熟时，倒进蛋液。
5、途中翻炒均匀，最后调入调味鲜即成。
洋鸡蛋炒出来的蛋白白的，不够黄，而土鸡蛋炒出来的蛋是黄黄的漂亮极了，看着都香。
连接土鸡蛋炒出来的蛋，
http://home.meishichina.com/space-140170-do-blog-id-332917.html”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄丁炒蛋的做法步骤
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1鲜茄子2个 -
2茄子去皮，鸡蛋2个 -
3鸡蛋打成蛋液 -
4茄子切丁 -
5放进油锅里 -
6加盐翻炒 -
7茄子炒熟时，倒进蛋液。 -
8关小火 -
9翻炒均匀 -
10出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐