“排骨炖豆角，是我们东北非常有名的家常菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖豆角的做法步骤
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1精排骨剁成小段，凉水下锅，放料酒超出血沫。 -
2葱姜蒜切好备用，花椒八角桂皮，香叶，起锅烧油，油温七成热，加入白糖熬出糖色，加入排骨，炒制上色。 -
3排骨炒制上色后，加入花椒八角桂皮，香叶，锅中加入清水，生抽，老抽，料酒，炖十五分钟，加入豆角，加适量的盐，鸡精！再加盖炖30分钟。 -
4炖30分钟，出锅，味道鲜美，一道东北家常菜就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
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