食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1材料：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜末、葱花 -
2在已洗净的胖头鱼鱼头中，加入3勺盐。 -
3抹匀，腌制25——35分钟。 -
4接着，加适量的料酒。 -
5搁入姜末。 -
6搁入剁椒。 -
7然后，放入蒸锅里。 -
8盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。 -
9开盖，再放上葱花。 -
10盖上盖，继续蒸上1——2分钟后取出。 -
11锅置火上，倒油烧热。 -
12浇上热油，即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
湘菜
老人
春季食谱
午餐
名菜