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诗文 剁椒鱼头
释义
剁椒鱼头的做法

食材明细

主料
  • 胖头鱼鱼头 505克
辅料
  • 剁椒 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 盐 3勺
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    材料：胖头鱼鱼头（已洗净）、剁椒、姜末、葱花
  • 剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    在已洗净的胖头鱼鱼头中，加入3勺盐。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    抹匀，腌制25——35分钟。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    接着，加适量的料酒。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：5
    5
    搁入姜末。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：6
    6
    搁入剁椒。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：7
    7
    然后，放入蒸锅里。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：8
    8
    盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：9
    9
    开盖，再放上葱花。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：10
    10
    盖上盖，继续蒸上1——2分钟后取出。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：11
    11
    锅置火上，倒油烧热。
  • 剁椒鱼头的做法步骤：12
    12
    浇上热油，即成。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/7/21 8:50:01