食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1备料！ -
2三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
-
3蛋黄，15克白砂糖倒入，玉米油倒入，牛奶倒入，搅拌均匀
-
4混合蛋液中筛入低筋粉
-
5搅拌成面糊备用
-
6蛋白，打发至有鱼眼泡后，加入40克白砂糖的三分之一
-
7继续打发，有小泡沫均匀状，加入剩下的三分之二白砂糖
-
8打至湿性发泡状，提起有小弯勾即可！！！
-
9三分之一蛋白倒入面糊，搅拌，从下往上翻拌。
-
10然后将面糊再全部倒入剩余的蛋白中，翻拌
-
11翻拌均匀
-
12烤盘铺上烘焙纸，将面糊倒入，刮平整，然后在案板上轻摔三四下，震出气泡
-
13烤箱上下火预热170度，然后放进烤盘，15-20分钟，这个根据烤箱型号。用牙签插入蛋糕胚，抽出牙签上无流挂，说明可以出炉了！
-
14蛋糕胚拿出，倒扣在烤网上，揭掉烘焙纸（不要扔，这个纸还有用），晾凉
-
15淡奶油加入25克白砂糖，打发至有清晰纹路
-
16蛋糕胚反面，清整的那面在下，有烤网印迹的在上，均匀涂抹在奶油
-
17卷起，然后用烤蛋糕胚的烘焙纸包裹，固定，放入冰箱45分钟
-
18从冰箱取出，切块
-
19可以享用啦！！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 生拌榨菜
- 家常番茄橄榄披萨
- 青椒红萝卜丝
- 辣椒油泡白菜丝
- 火腿蛋炒饭
- 蚝油焖胡萝卜----晚上的减肥餐
- 红烧黄骨鱼
- 豆豉最开胃---香干豆豉
- 三丝炒五花肉
- 美肤美颜--荔枝红枣糖水
- 排骨焖饭
- 宝宝辅食：奶香土豆泥
- 随心黄金豆腐
- 鸡蛋米酒黑芝麻汤圆
- 经典舒芙蕾乳酸蛋糕
- 日式猫饭
- 营养下饭菜-【毛豆炒肉】
- 果仁菠菜
- 虎皮豆腐
- 黄油拌饭
- 酸酸甜甜的-----青桔百香果茶
- 芝香糯团
- 凉拌椒麻黄瓜片
- 花生猪蹄汤
- 海带黄豆骨头汤
- 正什么什么途的成语
- 正什么什么道的成语
- 正什么什么邪的成语
- 正什么什么阿的成语
- 正什么什么音的成语
- 正什么什么颜的成语
- 正什么先什么的成语
- 正什么八什么的成语
- 正什么公什么的成语
- 正什么其什么的成语
- 正什么凛什么的成语
- 正什么危什么的成语
- 正什么厉什么的成语
- 正什么君什么的成语
- 正什么坦什么的成语
- 三教赞（宋·释师观）
- 三教（宋·陈藻）
- 三文主席刘兄翼运相别（宋·林希逸）
- 三文祠堂七月二日礼成作（宋·林希逸）
- 三断石（宋·杨备）
- 三日□陪杨明府饮次前韵（宋末元初·方回）
- 三日上辛祈谷除日宿斋户部右曹元日赋三绝句（宋·苏辙）
- 三日不得过都泗堰（宋·楼钥）
- 三日临水诗（魏晋·徐广）
- 三日侍兰亭曲水宴诗（南北朝·庾肩吾）
- 三日侍凤光殿曲水宴应制诗（南北朝·沈约）
- 三日侍华光殿曲水宴代人应诏诗（南北朝·谢朓）
- 三日侍华光殿曲水宴诗（南北朝·刘孝绰）
- 三日侍安成王曲水宴诗（南北朝·刘孝绰）
- 三日侍宴咏曲水中烛影诗（南北朝·庾肩吾）
- 西门子S7-200PLC应用技术项目教程(高职高专国家示范性院校课改教材)
- 体育舞蹈/十三五体育俱乐部系列丛书
- 量子信息学导论(高等学校电子信息类十三五规划教材)
- 概率论与数理统计学习辅导/高等学校数学教材系列丛书
- 光电信息技术实验教程(高等学校应用型本科十三五规划教材)
- Java Web程序开发与分析(高等学校计算机专业十三五规划教材)
- 自动控制原理(高等学校电子信息类专业十三五规划教材)
- 现代移动通信(高等学校电子信息类专业十三五规划教材)
- 电路分析项目化教程(高等职业技术教育电工电子类专业十三五规划教材)
- 信息安全工程人才培养规范(卓越工程师计划高等学校电子信息类十三五规划教材)
- 算法分析与设计技巧(高等学校电子信息类专业十三五规划教材)
- 应用统计学(21世纪高等继续教育精品教材)/专业基础系列
- 西安佛教祖庭
- 国际会计(普通高等学校十三五规划教材)(英文版)
- 艺术鉴赏