食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香葱肉松面包的做法步骤
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1材料备好。 -
2把除黄油以外的所有材料放进面包桶中。启动一个和面程序。再放入黄油，再启动一个和面程序。揉至能拉出薄膜的扩展阶段即可。 -
3在室温下发酵至2.5倍大。把发酵好的面团排出空气，分成六份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
4取一个松弛好的面团，用擀面杖擀开成椭圆形。 -
5然后在上面放上适量肉松。尽量放在中间一点。 -
6把椭圆形从上往下卷起来。 -
7卷好后，收口收紧，收口朝下放。 -
8放入烤盘中，进行二次发酵（发酵成原来的两倍大即可） -
9发酵好之后取出，在表面刷上一层全蛋液。 -
10把沙拉酱装入裱花袋，剪一个小口，挤在面包上。 -
11再把番茄酱装入裱花袋中挤在面包上。 -
12再撒上葱花。 -
13放入预热好的烤箱中，烤箱中层，上下火170°，15分钟即可。 -
14一口气能吃下好几个??
小窍门
二次发酵最好放在烤箱中。烤盘下面放碗热水。
烤箱中层，上下火170°15分钟，表面金黄即可。
每家烤箱温度各有不同。给出的温度仅供参考。
烤箱中层，上下火170°15分钟，表面金黄即可。
每家烤箱温度各有不同。给出的温度仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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