食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧豆腐的做法步骤
-
1准备食材：老抽，葱花，食盐，辣椒油，白砂糖，水淀粉，料酒，老豆腐。 -
2豆腐切小块入锅中烧水焯烫。
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3捞出晾干水分。
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4调酱汁：将料酒、食盐、老抽、辣椒油，水淀粉分别倒入锅中搅拌均匀备用。
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5起锅烧油。
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6下入焯过水的豆腐块翻炒，加入料汁转动铁锅使豆腐吸满汤汁。
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7出锅后撒上葱花即可端上桌食用。
使用的厨具：平底锅
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