食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋饺的做法步骤
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1韭菜洗净沥干水。 -
2韭菜切细，倒入植物油拌匀锁住水分。
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3鸡蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水打散。
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4锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子快速炒散。
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5韭菜、虾皮、炒好的鸡蛋放在深盆中，另打入一个生鸡蛋，加盐调味搅匀。
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6拌好的韭菜虾皮鸡蛋馅。
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7包成饺子。
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8锅中放水烧开，加适量盐，放入饺子烧煮，水再烧沸后点两次冷水。
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9紫菜、香油、香醋、凉拌酱油放入碗中。
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10盛入饺子。
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11捞出蘸汁也很好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
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