食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸菜炖排骨的做法步骤
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1排骨冷水下锅，放入料酒，葱姜，烧开煮几分钟。 -
2捞出来清洗干净，控干水分。
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3锅里倒油烧热，放入葱姜，八角炒香。
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4下入排骨，加入料酒，生抽，十三香，一点点老抽上个色，翻炒均匀，炒出香味。
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5把排骨倒入压力锅，加水持平，炖熟。
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6粉条泡软。
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7酸菜冲洗两遍，挤干水分。
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8锅里倒油，下入酸菜炒两分钟。
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9倒入压好的排骨和汤，煮10分钟。
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10下入泡好的粉条，再煮5分钟。
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11加适量盐调味。
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12连汤一起盛出来。
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13撒上小葱花，酸爽下饭。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
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