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酸菜炖排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
酸菜
适量
粉条
适量
葱
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
八角
适量
料酒
适量
老抽
适量
十三香
适量
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酸菜炖排骨的做法步骤
1
排骨冷水下锅,放入料酒,葱姜,烧开煮几分钟。
2
捞出来清洗干净,控干水分。
3
锅里倒油烧热,放入葱姜,八角炒香。
4
下入排骨,加入料酒,生抽,十三香,一点点老抽上个色,翻炒均匀,炒出香味。
5
把排骨倒入压力锅,加水持平,炖熟。
6
粉条泡软。
7
酸菜冲洗两遍,挤干水分。
8
锅里倒油,下入酸菜炒两分钟。
9
倒入压好的排骨和汤,煮10分钟。
10
下入泡好的粉条,再煮5分钟。
11
加适量盐调味。
12
连汤一起盛出来。
13
撒上小葱花,酸爽下饭。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 12:08:28