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诗文	酸菜炖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 酸菜 适量 粉条 适量 葱 适量 姜 适量 调料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 八角 适量 料酒 适量 老抽 适量 十三香 适量 原味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸菜炖排骨的做法步骤 1 排骨冷水下锅，放入料酒，葱姜，烧开煮几分钟。 2 捞出来清洗干净，控干水分。 3 锅里倒油烧热，放入葱姜，八角炒香。 4 下入排骨，加入料酒，生抽，十三香，一点点老抽上个色，翻炒均匀，炒出香味。 5 把排骨倒入压力锅，加水持平，炖熟。 6 粉条泡软。 7 酸菜冲洗两遍，挤干水分。 8 锅里倒油，下入酸菜炒两分钟。 9 倒入压好的排骨和汤，煮10分钟。 10 下入泡好的粉条，再煮5分钟。 11 加适量盐调味。 12 连汤一起盛出来。 13 撒上小葱花，酸爽下饭。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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