“松散，香而不腻。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒榆钱的做法步骤
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1榆钱适量，淘洗干净。 -
2倒入适量食用油，拌匀，适量面粉，均匀裏上一层面粉。
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3水开，上屉大火蒸5，6分钟。蒸好的榆钱不变色，仍旧绿绿的。
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4倒入容器中，撒上适量盐，簸匀。松散不粘。
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5小米椒，蒜苔切小粒。
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6锅内适量油烧热，蒜，花椒，干红辣椒炒香。
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7蒜苔倒入，翻炒出香味儿。
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8蒸好的榆钱倒入。
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9翻炒均匀即可。
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10成品。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
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