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诗文 羊肉丸子冬瓜汤
释义
羊肉丸子冬瓜汤的做法

食材明细

主料
  • 羊肉馅 250克
  • 冬瓜 250克
辅料
  • 酱油 25克
  • 鱼露 5克
  • 胡椒粉 1克
  • 鸡精 2克
  • 8克
  • 香菜 适量
  • 10克
  • 花椒 2克
  • 10克
  • 香油 25克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤

  • 羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    将羊肉馅放入盆中再放入姜末,将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟,葱切末,冬瓜切片备用。
  • 羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。
  • 羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:55:45