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诗文
羊肉丸子冬瓜汤
释义
食材明细
主料
羊肉馅
250克
冬瓜
250克
辅料
酱油
25克
鱼露
5克
胡椒粉
1克
鸡精
2克
盐
8克
香菜
适量
姜
10克
花椒
2克
葱
10克
香油
25克
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤
1
将羊肉馅放入盆中再放入姜末,将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟,葱切末,冬瓜切片备用。
2
将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。
3
锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/14 21:47:15