食材明细
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- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卤虾豆腐蛋的做法步骤
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1东北大豆腐三块 -
2首先把豆腐弄碎，之后放入油炸粉鸡蛋搅拌均匀做成丸子 -
3热油放入豆腐丸子炸制六分熟定型就可以 -
4炸制好的豆腐弯子，感觉像小蛋糕 -
5炸制好的丸子，控干油装碗，盖上白菜叶子，倒适量高汤 -
6凉水入锅蒸煮一小时 -
7准备淀粉葱姜碎还有就是卤虾酱 -
8蒸好的丸子出锅喽，控出里面多余的水份，不要倒掉，留着待用 -
9热油，放葱姜呛锅，再放入卤虾酱炒制 -
10最后倒入先前蒸丸子的汤汁大火熬制，勾芡 -
11最后直接把芡汁浇在豆腐丸子上面就可以
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