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诗文 满族八大碗之卤虾豆腐蛋
释义
满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 三块
辅料
  • 卤虾酱 150克
  • 少许
  • 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 油炸粉 适量
配料
  • 少许
  • 水淀粉 适量
  • 怪味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

卤虾豆腐蛋的做法步骤

  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:1
    1
    东北大豆腐三块
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:2
    2
    首先把豆腐弄碎,之后放入油炸粉鸡蛋搅拌均匀做成丸子
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:3
    3
    热油放入豆腐丸子炸制六分熟定型就可以
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:4
    4
    炸制好的豆腐弯子,感觉像小蛋糕
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:5
    5
    炸制好的丸子,控干油装碗,盖上白菜叶子,倒适量高汤
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:6
    6
    凉水入锅蒸煮一小时
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:7
    7
    准备淀粉葱姜碎还有就是卤虾酱
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:8
    8
    蒸好的丸子出锅喽,控出里面多余的水份,不要倒掉,留着待用
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:9
    9
    热油,放葱姜呛锅,再放入卤虾酱炒制
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:10
    10
    最后倒入先前蒸丸子的汤汁大火熬制,勾芡
  • 满族八大碗之卤虾豆腐蛋的做法步骤:11
    11
    最后直接把芡汁浇在豆腐丸子上面就可以
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更新时间:2025/3/10 17:50:28