“韭菜和鸡蛋的搭配是首选之一。二者可以炒、煎、烙等都可以，特别是制作“素三鲜”的水饺，更离不开鸡蛋和韭菜。今天就煎制一道老少皆宜的简单快手菜“韭菜鸡蛋饼”。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1主辅料：韭菜、鸡蛋。 -
2把韭菜摘洗干净切碎。 -
3打入鸡蛋。 -
4加适量虾皮。 -
5加少许盐，搅拌均匀。 -
6煎锅烧热，放适量油，倒入韭菜蛋液。 -
7煎制其凝固，翻面再煎，同样方法煎制其熟透。 -
8出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、也可以改刀切块再装盘。
2、虾皮油盐份，盐要少放。
2、虾皮油盐份，盐要少放。
使用的厨具：不粘锅
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