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诗文
湘辣藕炒肉
释义
食材明细
主料
藕
1个
五花肉
500g
尖椒
3个
辅料
小米辣
3个
葱姜蒜
适量
配料
剁椒
适量
豆豉
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
湘辣藕炒肉的做法步骤
1
藕、五花肉切片,尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。
2
五花肉加生抽、料酒稍腌。起油锅滑熟盛起。
3
再起油锅,下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。
4
再起油锅,下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。
5
下入滑熟的五花肉翻炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。调入盐、鸡精、白糖略炒,撒花椒粉炒匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 18:28:42