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诗文 胡豆粉蒸肉 应季菜
释义
胡豆粉蒸肉 应季菜的做法
“粉蒸肉是四川的家常菜。一般底可以选用红薯。土豆刚好胡豆成熟的季节就拿胡豆来做吧”

食材明细

主料
  • 蚕豆 500克
  • 五花肉 400克
  • 大米 200克
  • 糯米 200克
辅料
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 椒盐 1匙
  • 味精 1匙
  • 姜末 10克
  • 白糖 1匙
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

胡豆粉蒸肉的做法步骤

  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:1
    1
    大米糯米香料放进粉碎机,喜欢糯的可以多放糯米。也可以改成玉米
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:2
    2
    磨成粉后加盐巴椒盐
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:3
    3
    肉切片,我没有五花肉用的腿肉
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:4
    4
    加入生抽料酒姜末爆香的豆瓣酱。盐巴。味精。白糖。鸡蛋一个
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:5
    5
    把米粉跟肉拌匀。不够湿可以多放点料酒。加点水
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:6
    6
    豆子洗干净
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:7
    7
    也加入粉鸡蛋拌匀要湿湿的以免不熟
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:8
    8
    拌匀放在碗底
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:9
    9
    把肉铺在上面。松松的铺
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:10
    10
    放高压锅蒸。半小时
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:11
    11
    完成。软软的糯糯的
  • 胡豆粉蒸肉 应季菜的做法步骤:12
    12
    好吃
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 2:08:14