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诗文
蒸淋茄子
释义
“超级简单又美味又健康的家常菜。”
食材明细
主料
茄子
1根
小葱
切末
大蒜
切末
青椒
1个切丁
红椒
1个切丁
辅料
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
花椒油
少许
香油
少许
中辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒸淋茄子的做法步骤
1
材料备齐。
2
青椒、红椒、大蒜切成碎丁。茄子切成细条码在盘子上。
3
将茄子切条放到锅中蒸熟。
4
碗中倒入盐、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌匀淋在蒸好的茄子上。
5
锅中入油,加辣油、青红辣椒丁、蒜末煸香
6
撒在茄条上即可。
小窍门
口感:咸香鲜辣,酸爽开胃。
小提示:喜欢辣的还可以增加些干辣椒丝。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2026/5/29 2:21:00