“出自河南温县的怀庆府铁棍山药色正、粉足、质地脆嫩。煮熟的山药配上甜腻的蓝莓蜂蜜汁可谓是恰到好处。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓怀庆府铁棍山药的做法步骤
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1材料备齐。 -
2将茄子切条放入水中煮熟后捞出放入冷水中浸泡 -
3蓝莓酱与蜂蜜一起倒入，慢慢搅匀 -
4山药切成等大条状，淋上蓝莓调味汁即可
小窍门
口感：脆嫩绵密，香甜可口。
小提示：煮山药时，当水沸腾后要转小火。避免山药煮烂，离火后要马上置于冷水中，可以保持山药的脆感。
小提示：煮山药时，当水沸腾后要转小火。避免山药煮烂，离火后要马上置于冷水中，可以保持山药的脆感。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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