“凉拌黄瓜的基础上，炝了葱油和辣味。开胃又清爽。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣呛蓑衣小黄瓜的做法步骤
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1用筷子垫在黄瓜的两侧。切两厘米的薄片。 -
2切好后，反过来再切一遍。 -
3蓑衣黄瓜切好备用。 -
4蓑衣黄瓜拉开后转圈摆盘。 -
5锅内烧热油，放入葱姜蒜煸香，放入辣椒丝翻炒。加盐、白糖、醋、生抽调味。 -
6趁热淋在黄瓜上即可。
小窍门
口感：葱香味浓，酸辣可口。
小提示：蓑衣黄瓜避免切断，可以利用筷子作为辅助垫在两侧，这样切下去就不会切段。
小提示：蓑衣黄瓜避免切断，可以利用筷子作为辅助垫在两侧，这样切下去就不会切段。
使用的厨具：炒锅
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