“一直都好想做做贝壳蛋糕，苦于模子没买回来。呵呵，模子还是被我忍不住败回来了，还等什么，马上行动。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
玛德琳贝壳小蛋糕的做法步骤
-
1柠檬用刀子把表面黄色的皮切下，弄成碎末，放进白糖一起搅拌，并静放让它自然出味道。 -
2黄油拿出来，放锅里隔水融化。 -
3面粉和泡打粉奶粉一起过筛。 -
4取两只鸡蛋敲开，手动打蛋器打散，倒进柠檬和白糖那份材料，搅拌均匀。 -
5倒1/2的面粉进去，搅拌成面糊。热黄油倒进去搅拌。 -
6剩下的两只鸡蛋也敲开打散，剩下的白糖放进去。 -
7取可可粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成可可面糊。热黄油倒进去搅拌。 -
8取抹茶粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成抹茶面糊。热黄油倒进去搅拌。 -
9面糊做好后，放冰箱冷藏1小时，冷藏后的面糊变的比较浓稠。用勺子勺进模具，烤箱预热200度中层180度烤约20分钟。 -
10透过烤箱，可以看见那小蛋糕鼓起的小肚子哦。呵呵 -
11烤好后的蛋糕脱下来，因为还没凉，要把肚子的一面朝上放，凉了后可以反过来放咯。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙