“內外都鬆軟非常適合老人和小孩。”
食材明细
- 甜味 口味
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鲜奶生吐司的做法步骤
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1高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、雞蛋全部一起放入鋼盆打至光滑。
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2再加入動物性鮮奶油和黃油打至麵糰輕輕拉出薄膜，進行第一次發酵約1個小時。
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3第一次發酵完將麵糰分割每個約250-250g8個滾圓，蓋上濕布火保進行第二次發酵15分鐘分鐘。
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4麵團整形二次桿平捲起，一個土司模放入2個麵糰，進行第三次發酵約1小時。烤箱預熱上火170度下火220度烘烤35分鐘。
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5上火170度下火220度烘烤35分鐘。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐