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诗文
鲜奶生吐司
释义
“內外都鬆軟非常適合老人和小孩。”
食材明细
主料
高筋面粉
1000g
砂糖
90g
酵母粉
12g
黃油
80g
牛奶
680g
动物性鲜奶油
100g
鸡蛋
2顆
盐巴
18g
甜味 口味
数小时 耗时
高级 难度
鲜奶生吐司的做法步骤
1
高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、雞蛋全部一起放入鋼盆打至光滑。
2
再加入動物性鮮奶油和黃油打至麵糰輕輕拉出薄膜,進行第一次發酵約1個小時。
3
第一次發酵完將麵糰分割每個約250-250g8個滾圓,蓋上濕布火保進行第二次發酵15分鐘分鐘。
4
麵團整形二次桿平捲起,一個土司模放入2個麵糰,進行第三次發酵約1小時。烤箱預熱上火170度下火220度烘烤35分鐘。
5
上火170度下火220度烘烤35分鐘。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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余弃官累年刘元弼作诗见勉次韵奉谢(宋·王庭圭)
余弟子彦归自雩阳程尹幕中承寄墨桧画轴并题(明·刘崧)
余归自南京与舍弟子彦相见于清江舟中别去承(明·刘崧)
余归自南京承永新欧阳子韶寄书辄赋奉答(明·刘崧)
余彩震斋中古瓦盘歌(明·李之世)
余往与宇文叔介同客山南今年叔介客死临安十(宋·陆游)
余往岁与逊叔侍郎同寓广陵靖康元年逊叔守符(宋·韩驹)
余往汉上清修白鹿二老送至龙牙作此别之(宋·释德洪)
余得文竹寸馀上有仙翁神女像相偶而坐异之作(宋·孔平仲)
余得木杖于秦望山中今三十年矣陇蜀万里未尝(宋·陆游)
余得石山二座西南道李监场索之附海船归三山(宋·曾丰)
余得芦竹拄杖于舍傍民家似芦非芦坚劲轻滑色(宋·陆游)
余得英州石山副之五绝句送曾鼎臣(宋·曾丰)
余德甫吴明卿夜至赋得虚字(明·宗臣)
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更新时间:2026/7/3 11:31:26