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诗文
家庭版三鲜包
释义
“爱吃素包子的看看了”
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
酵母
7g
水
水
250-270g
泡打粉
3g
白糖
5g
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
家庭版三鲜包的做法步骤
1
将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。
2
鹌鹑蛋煮熟剥壳,红萝卜木耳用开水烫一下,捞起来拌料,放入盐,鸡精,十三香,香油,香葱,拌匀
3
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
4
蒸好关火闷3分钟的,避免热胀冷缩,包子塌陷
5
干净好吃的包子做好了.
小窍门
冬天气温低,没开空调的朋友可以放热水里发酵,温度不宜过高,会导致酵母无效.
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2025/12/20 20:41:05