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诗文 泡椒香芹烧魔芋
释义
泡椒香芹烧魔芋的做法

食材明细

主料
  • 魔芋 适量
  • 香芹 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 泡椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

泡椒香芹烧魔芋的做法步骤

  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：1
    1
    魔芋500克
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：2
    2
    香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：3
    3
    泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：4
    4
    魔芋先成片再切成细条。
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：5
    5
    入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：6
    6
    香芹切段.青红椒切椒圈。
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：7
    7
    姜.蒜切末.葱切花。
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：8
    8
    锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：9
    9
    倒入香芹椒圈翻炒断生。
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：10
    10
    再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。
  • 泡椒香芹烧魔芋的做法步骤：11
    11
    最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。

小窍门

烧磨鱼不需放水.它本身水份较重.11步时稍稍在锅里煮一两分钟.让磨鱼更入味.味道会更好!也可随个人喜欢可以在出锅前勾薄茨.
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更新时间：2026/5/6 17:28:19