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诗文 菜肉大馄饨
释义
菜肉大馄饨的做法
“大馄饨,传统的家乡面食.
在冬天,家乡人最喜欢的是荠菜馄饨。
而夏天,就是青菜馄饨了。”

食材明细

主料
  • 猪肉 600克
  • 青菜 900克
  • 馄饨皮 1200克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鲜抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

菜肉大馄饨的做法步骤

  • 菜肉大馄饨的做法步骤:1
    1
    猪肉剁碎,放一个鸡蛋,放姜末,葱花,放所有调料往一个方向搅拌均匀。
  • 菜肉大馄饨的做法步骤:2
    2
    青菜洗净,放开水焯一下捞出。
  • 菜肉大馄饨的做法步骤:3
    3
    把青菜切碎,挤去水份。
  • 菜肉大馄饨的做法步骤:4
    4
    把青菜放入肉馅。
  • 菜肉大馄饨的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 菜肉大馄饨的做法步骤:6
    6
    馄饨皮是买现成的,包馄饨。
  • 菜肉大馄饨的做法步骤:7
    7
    把馄饨放入蒸屉,隔水蒸熟。
  • 菜肉大馄饨的做法步骤:8
    8
    闷1分钟拿出。
  • 菜肉大馄饨的做法步骤:9
    9
    吃时沾上调料即可。

小窍门

1.馄饨蒸着吃,很干香。
2.青菜焯的时间很断,时间一长,青菜发黄。
随便看

 

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更新时间:2025/3/16 11:00:42