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诗文 虎皮海椒
释义
虎皮海椒的做法
“也可以称为虎皮青椒或者虎皮尖椒。放酱油及醋是关键环节。”

食材明细

主料
  • 海椒 (尖椒)适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 味精 1勺
  • 适量
调料
  • 酱油 2匙
  • 1勺
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一天 耗时
  • 高级 难度

虎皮海椒的做法步骤

  • 虎皮海椒的做法步骤:1
    1
    青海椒(尖椒)折出洗净备用。
  • 虎皮海椒的做法步骤:2
    2
    油锅里放盐,倒入海椒翻炒。
  • 虎皮海椒的做法步骤:3
    3
    准备好醋和酱油。
  • 虎皮海椒的做法步骤:4
    4
    在虎皮尖椒未出锅之前倒入酱油及醋。保宁醋或者老陈醋任选其一。
  • 虎皮海椒的做法步骤:5
    5
    翻炒至尖椒呈现虎皮状斑纹。
  • 虎皮海椒的做法步骤:6
    6
    装盘出锅。

小窍门

1.虎皮尖椒呈现虎皮状斑纹是必须要素。
2.醋的量不能过量。
使用的厨具:电压力锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:36:06