“也可以称为虎皮青椒或者虎皮尖椒。放酱油及醋是关键环节。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
虎皮海椒的做法步骤
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1青海椒（尖椒）折出洗净备用。 -
2油锅里放盐，倒入海椒翻炒。
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3准备好醋和酱油。
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4在虎皮尖椒未出锅之前倒入酱油及醋。保宁醋或者老陈醋任选其一。
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5翻炒至尖椒呈现虎皮状斑纹。
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6装盘出锅。
小窍门
1.虎皮尖椒呈现虎皮状斑纹是必须要素。
2.醋的量不能过量。
2.醋的量不能过量。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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