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诗文
紫薯馅年糕团
释义
食材明细
主料
糯米粉
40克
粳米粉
160克
紫薯
1个
辅料
绵白糖
15克
清水
180毫升
葵花籽油
20克
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
紫薯馅年糕团的做法步骤
1
食材:糯米粉、粳米粉。
2
紫薯(已洗净蒸熟)、绵白糖、清水、葵花籽油。
3
将蒸熟的紫薯去皮用勺子碾碎,加入绵白糖。
4
拌匀。
5
取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和匀。
6
随后,加入清水。
7
加入葵花籽油。
8
搅拌成干湿适中的面糊。
9
接着,放入蒸锅里。
10
开锅蒸20分钟关火,焖10分钟。
11
开盖取出。
12
然后,戴上食品级一次性手套用揉面手法,将面团揉至表面光滑。
13
将面团按压摊薄成圆饼形状,中间放入紫薯馅。
14
将面饼对折,捏合面饼边缘即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/1 12:51:58