食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
笋干焖鸡的做法步骤
-
1笋干提前泡半天。 -
2泡好的笋干切成约3厘米长的段。
-
3起锅烧水，水开后把笋干放进去焯水3分钟。
-
4捞出来沥干水份。
-
5半只鸡切成小块。
-
6准备好配料。
-
7起锅烧油，油热后放入一半的配料食材。
-
8配料食材炒出香味后倒入鸡块。
-
9煸炒至鸡块微微金黄。
-
10两面金黄色了，加入：一点点盐、8粒冰糖、一大勺生抽、一小勺老抽一小勺老醋，适量胡椒粉，继续翻炒。
-
11翻炒到鸡块都裹上酱汁，倒入笋干和一大勺豆瓣酱。
-
12继续翻炒，让食材和酱汁充分融合。
-
13倒入温水，刚好沫过食材。
-
14大火烧开，盖上锅盖，转中小火，焖烧20分钟。
-
1520分钟后打开锅盖，笋干和鸡块已经非常入味。
-
16把剩下的配料倒进去，继续翻炒。
-
17大概烧3分钟，后面加的配料，是为了让成品颜色漂亮些、口感丰富些。
-
18关火，装盘，上菜。这道菜，笋干充分吸收了鸡的鲜味，非常下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 烤油栗
- 海参小米粥
- 酥软椰蓉球
- 波兰种吐司
- 煮芋头
- 肚肉豆干咸菜煲
- 喝水穿衣的葱烤大排
- #周末厨房#素抓饭，老公吃了四碗直呼不够……
- 油饼
- 葡萄奶酥
- 爱心椰蓉千层面包
- 自制山楂片
- 蔓越莓多多乳酪软欧包
- 秋葵炒意面
- 酵素DIY美食
- 清汤什锦火锅
- 自制好酸奶
- 广东益肺糖水-川贝石斛雪梨糖水
- 烤箱版萝卜丝饼
- 蔓越莓海绵蛋糕
- 蓝瘦香菇
- 蜜汁香草煎鸭脯
- 葵花豆沙酥
- 炝海带丝
- 烧烤小炒【鸡胗鸡心】
- high-heeled
- high heels
- high hopes
- high horse
- high ideals
- high-impact
- high income
- high-income
- highjack
- high jinks
- high jump
- high jumper
- high key
- high-key
- Highland
- 寄寿大司徒石渚马公时有存问之典（明·黎民表）
- 寄寿大宗伯汪石潭先生（明·孙承恩）
- 寄寿太宰杨公三首（明·唐伯元）
- 寄寿姻家潘少临将军（明·卢龙云）
- 寄寿子与观察文六十（明·王世贞）
- 寄寿孙戒庵（明·罗万杰）
- 寄寿安令簿尉诸君（宋·邵雍）
- 寄寿宫保大司空潘公（明·王世贞）
- 寄寿少傅木斋谢公（明·严嵩）
- 寄寿少傅邃翁先生（明·严嵩）
- 寄寿尹母（明·李之世）
- 寄寿州廖同府（明·庄昶）
- 寄寿张允敬同年（明·严嵩）
- 寄寿徐封君（明·曹于汴）
- 寄寿戚大将军五十（明·王世贞）
- 拥抱
- 夏日庭院(精)
- 你的善良必须有点锋芒
- 孤王寡女(1千字引上下)
- 燕倾天下(白金纪念版上中下)
- 若无相欠怎会相见--13对民国才情恋人的缱绻情书集(精装纪念版)(精)
- 允许自己虚度时光(精装纪念版)(精)
- 哪个宠物最棒(Level2适合3-6岁儿童英语启蒙可点读)/小飞象WE READ PHONICS
- 我的体育明星梦(Level5适合3-6岁儿童英语启蒙可点读)/小飞象WE READ PHONICS
- 探路(互联网+时代行业转型革命)
- 忠犬莱依/俄罗斯经典文学书系
- 不做电视小孩(注音版)/小屁孩励志成长日记
- 跑来跑去的窗户/我家的魔法保姆
- 大羊驼和美洲豹/动物小说大王沈石溪经典书系
- 天鹅历险记/动物小说大王沈石溪经典书系