正宗笋干焖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
笋干提前泡半天。
2
泡好的笋干切成约3厘米长的段。
3
起锅烧水，水开后把笋干放进去焯水3分钟。
4
捞出来沥干水份。
5
半只鸡切成小块。
6
准备好配料。
7
起锅烧油，油热后放入一半的配料食材。
8
配料食材炒出香味后倒入鸡块。
9
煸炒至鸡块微微金黄。
10
两面金黄色了，加入：一点点盐、8粒冰糖、一大勺生抽、一小勺老抽一小勺老醋，适量胡椒粉，继续翻炒。
11
翻炒到鸡块都裹上酱汁，倒入笋干和一大勺豆瓣酱。
12
继续翻炒，让食材和酱汁充分融合。
13
倒入温水，刚好沫过食材。
14
大火烧开，盖上锅盖，转中小火，焖烧20分钟。
15
20分钟后打开锅盖，笋干和鸡块已经非常入味。
16
把剩下的配料倒进去，继续翻炒。
17
大概烧3分钟，后面加的配料，是为了让成品颜色漂亮些、口感丰富些。
18
关火，装盘，上菜。这道菜，笋干充分吸收了鸡的鲜味，非常下饭。

诗文	笋干焖鸡
释义	食材明细主料鸡半只笋干（干货）100g 辅料青辣椒一个洋葱一个姜 5片蒜头 5粒小米辣 2个调料盐适量冰糖粒 8粒胡椒粉一小勺黄豆酱一大勺生抽一大勺老抽一小勺老醋一小勺酱香口味焖工艺半小时耗时普通难度笋干焖鸡的做法步骤 1 笋干提前泡半天。 2 泡好的笋干切成约3厘米长的段。 3 起锅烧水，水开后把笋干放进去焯水3分钟。 4 捞出来沥干水份。 5 半只鸡切成小块。 6 准备好配料。 7 起锅烧油，油热后放入一半的配料食材。 8 配料食材炒出香味后倒入鸡块。 9 煸炒至鸡块微微金黄。 10 两面金黄色了，加入：一点点盐、8粒冰糖、一大勺生抽、一小勺老抽一小勺老醋，适量胡椒粉，继续翻炒。 11 翻炒到鸡块都裹上酱汁，倒入笋干和一大勺豆瓣酱。 12 继续翻炒，让食材和酱汁充分融合。 13 倒入温水，刚好沫过食材。 14 大火烧开，盖上锅盖，转中小火，焖烧20分钟。 15 20分钟后打开锅盖，笋干和鸡块已经非常入味。 16 把剩下的配料倒进去，继续翻炒。 17 大概烧3分钟，后面加的配料，是为了让成品颜色漂亮些、口感丰富些。 18 关火，装盘，上菜。这道菜，笋干充分吸收了鸡的鲜味，非常下饭。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	鸟窝下蛋（香菇蒸鸟蛋）香芋银耳西米露——暖暖的狠贴心胡萝卜苹果汁美味黑豆凉面美味酱拌饭茄汁鸡柳蜜汁苦瓜毛毛虫面包卡仕达紫薯球平底锅香肠披萨香草圣女果粒冰淇淋南瓜百合排骨汤椰丝小饼蜂蜜甜冬瓜芝麻蛋香小饼芋头糕榨菜肉丝蜜糖果冻海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷孜然烤鸡蜂蜜菊花茶早餐首选--火腿肉松三明治牛奶炖蛋剁椒咸茄子可作主食的五香韭菜碎 magic magic act magical magically magic bullet magic carpet magic formula magic hour magician magic man magic marker magic powers magic realism magic show magic spell 沁园春放舟大江至焦山，还，登北固甘露寺（清末民国初·易顺鼎）沁园春效稼轩体，留湘绮先生行（清末民国初·樊增祥）沁园春敬次白真人韵（宋·王居安）沁园春新绿（清·葛秀英）沁园春新美人足（近现代·顾宪融）沁园春旅情（近现代·朱帆）沁园春无为灯夕上陆史君（宋·杨元亨）沁园春日照李伯开作生圹成自题云“竹帛谁（清·曹贞吉）沁园春春寒（宋·徐宝之）沁园春春情（清末近现代初·王易）沁园春春晴，拟前人（清末民国初·姚华）沁园春春望（清·周贻繁）沁园春春草（清·王荪）沁园春春霁（元末明初·王行）沁园春晁共道侍郎生日（宋·王千秋）数控编程与加工训练教程(高职)/陈艳红 Python基础与大数据应用实战刘绍武三部六病辨证亲授记北京非物质文化遗产传承人口述史全国中医药专业技术资格考试中药专业(初级士)考前冲刺中国城市轨道交通年鉴 2019 全国二级建造师执业资格考试必刷题+历年真题+押题试卷建设工程法规及相关知识超值版双色版 2020 中华精品药膳制作汽车快修从入门到精通中国新材料产业发展报告岁时花艺设计指南汽车数据流分析与案例精解火力发电厂绝缘技术监督工作手册体育发展十三五规划解读社会治理创新发展报告（社版）

食材明细

笋干焖鸡的做法步骤