食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪脚的做法步骤
-
1猪脚洗净冷水入锅，放姜，料酒大火烧开。 -
2煮5分钟，撇去浮沫。
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3冲洗干净，沥干水分。
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4香料入锅，炒香后捞起，留下香油炒糖色。
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5倒入猪脚翻炒均匀，加料酒，酱油，老抽上色。
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6加适量水，葱白，炒过的香料，大火烧开后再煮5分钟转入砂锅里。
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7加入剩余调料，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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