“鸡胗可以消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。生姜具有解毒杀菌，促进消化，抗衰老，止痛等等的作用。不过也有说“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等同砒霜。”所以生姜还是白天吃比较好！今天就来一道嫩姜炒鸡胗，香辣爽口，特别下饭哦，下酒也是很不错的哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣子姜鸡胗的做法步骤
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1准备好所需要的食材！！！ -
2鸡胗反复干净，切片。
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3尖椒和小米椒歇切成小段，姜和大蒜切片。
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4锅中倒入清水，鸡胗冷水下锅，加入姜片2片，料酒10g，煮熟后捞出，洗净待用。
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5热锅放入油10g，把姜片、蒜片、小米椒放入。
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6炒香后，放入鸡胗，翻炒一分钟。
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7然后放入生抽20g，耗油10g，盐2g，翻炒均匀。
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8加入尖椒，翻炒至断生，就可以出锅啦。
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9盛出装盘即可！！！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜