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诗文	红烧鸡翅土豆
释义	“红烧的很好吃！” 食材明细 主料 鸡翅 适量 土豆 一个 辅料 生姜 一块 调料 盐 适量 南德 少许 胡椒粉 少许 料酒 适量 生抽 一勺 咸香 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧鸡翅土豆的做法步骤 1 鸡翅清洗干净后加入少许的盐、料酒、胡椒粉搅拌一下后腌制一会、生姜切成薄片，土豆去皮洗净后切成块。 2 炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入鸡翅，小火煎炒。 3 煎至表面变色后盛入盘中。 4 炒锅内加入适量的白砂糖、清水大火炒一会后换小火炒出糖色。 5 糖色炒好后放入鸡翅，翻炒均匀。 6 加入适量的清水煮开。 7 把煮开的汤汁倒入砂锅内，调入少许的盐、南德、生茶瓯、花椒、八角，搅拌一下煮开。 8 煮开后换中小火慢煮30分钟左右。 9 倒入土豆，搅拌均匀煮开。 10 小火炖至土豆熟透就可以了。 小窍门 用砂锅炖菜，煮开后换中小火，以免溢锅。 使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。