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诗文 苦瓜炒木耳
释义
苦瓜炒木耳的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 1根
  • 黑木耳 25克
辅料
  • 青椒 1个
调料
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

苦瓜炒木耳的做法步骤

  • 苦瓜炒木耳的做法步骤:1
    1
    木耳提前20分钟在清水中泡发。
  • 苦瓜炒木耳的做法步骤:2
    2
    苦瓜对半切开去籽,再次对半切开,切成片。
  • 苦瓜炒木耳的做法步骤:3
    3
    红椒一个去籽切片。
  • 苦瓜炒木耳的做法步骤:4
    4
    锅内烧开水加少许盐和几滴油,先下木耳煮15秒,再下苦瓜和红椒煮20秒。
  • 苦瓜炒木耳的做法步骤:5
    5
    将锅内煮好的食材盛出控水。
  • 苦瓜炒木耳的做法步骤:6
    6
    起油锅,下食材大火翻炒几下。
  • 苦瓜炒木耳的做法步骤:7
    7
    调入盐和鸡精炒入味。
  • 苦瓜炒木耳的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、木耳需要提前20分钟在清水中泡发,炒一盘大概25克的量就够了。
2、食材可以先焯水处理,这样能缩短炒制的时间,做出来成品颜色也更好看。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间:2024/12/22 15:47:41