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诗文
番茄炒牛肉
释义
“这道菜很受孩子们的欢迎。味道鲜美。”
食材明细
主料
番茄
1个
牛肉
少许
辅料
青辣椒
1个
红辣椒
适量
调料
姜
少许
蒜
少许
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄炒牛肉的做法步骤
1
辣椒去籽切成块蒜切粒姜切条,西红柿在头上用刀划成一个十字。
2
超市买好腌制的牛肉。
3
水烧开后,把西红柿扔入锅中汆烫一分钟。
4
捞出西红柿扒去外皮切成大块。
5
锅中油烧热,放入蒜粒姜爆香。
6
然后倒入青红辣椒,炒香后将它们捞出。
7
锅里再加多点的油烧热,这时记住油一定要烧热。不然的话会粘锅,把牛肉倒下去翻炒,不要全炒熟,炒至五分熟就可以了。
8
这时把刚才炒好的辣椒全部倒进锅里,再倒入番茄翻炒片刻。
9
加入酱油少许的盐,还可以的倒入少许番茄酱胡椒粉,鸡精出锅,切记不要翻炒的太久,番茄很容易出水。
小窍门
炒牛肉的时候油要多要热,不然很容易粘锅,并且牛肉炒的很老。炒牛肉时到了第八部不要炒太久,牛肉容易老,而且番茄容易软烂出水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/19 11:33:57