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诗文
剁椒黄花鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
一条
剁椒
一勺
姜
适量
芹菜
适量
辅料
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
醋
少许
老抽
适量
中辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
剁椒黄花鱼的做法步骤
1
准备好食材。
2
黄花鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净,沥干水分。
3
起锅烧油。
4
油七成热时,下入黄花鱼煎香。
5
一面定型后,翻面。
6
加入适量的开水。
7
加入姜、剁椒,蚝油稍煮入味(一面煮好再翻面煮一会儿)。
8
大火收干汤汁,加鸡精、米酒调味,最后加入醋炝锅,加入芹菜再煮一分钟即可。
9
起锅装盘。
10
好了??,超级下饭哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/5 2:00:25