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诗文
酱香柚子皮
释义
食材明细
主料
柚子皮
l个
瘦肉
2两(五花肉)
辅料
蒜
3~4瓣
糖
2匙
酱油
5匙
姜片
2片
油
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱香柚子皮的做法步骤
1
柚子表皮做了柚子蜜余下的白皮不浪费
2
刨去外皮,越干净越好
3
放水里泡一天,我从早上9点到下午4点,期间换2次水。不方便就泡一个晚上
4
切成5厘米的长条
5
挤干水分
6
凉水下锅烧开,转小火煮15分钟左右
7
透明状即可
8
捞出,过一下凉水,挤干水分,像不像萝卜干
9
蒜3~4瓣,姜2片,小尖椒一个,切成蓉。瘦肉或五花肉2两
10
起油锅,下姜蒜椒爆香,下肉炒一下,如果是五花肉要炒一下出油
11
放2碗水下去,5匙酱油,2匙糖烧开
12
放柚子皮下去翻炒均匀,入味收汁即可,不用太干水
13
好清爽的美味,比肉强多了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2024/10/19 11:48:51