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诗文 家常水煮肉片
释义
家常水煮肉片的做法
“教你最简单的家常做法，省事简单又好吃！”

食材明细

主料
  • 猪肉 400g
  • 金针菇 50g
  • 豆芽 50g
  • 小青菜 50g
  • 豆皮 一张
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
辅料
  • 料酒 一勺
  • 盐 10g
  • 酱油 一勺
  • 糖 10g
  • 花椒粉 少许
  • 淀粉 适量
  • 火锅底料 60g
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常水煮肉片的做法步骤

  • 家常水煮肉片的做法步骤：1
    1
    把食材洗净放入盘中，把肉切成大而薄的薄片青菜可以根据个人喜好搭配
  • 家常水煮肉片的做法步骤：2
    2
    将猪肉加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制备用
  • 家常水煮肉片的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜切碎
  • 家常水煮肉片的做法步骤：4
    4
    火锅底料60g底料必须是手工炒制的，里面包含水煮肉片的佐料，不需在放花椒，辣椒等佐料，省事简单易做
  • 家常水煮肉片的做法步骤：5
    5
    锅中倒入少许油，加入豆芽翻炒片刻，再依次倒入豆皮、金针菇、小青菜继续翻炒至七成熟关火
  • 家常水煮肉片的做法步骤：6
    6
    把炒好的菜盛入碗中备用
  • 家常水煮肉片的做法步骤：7
    7
    锅中在加入少许油爆香葱姜蒜
  • 家常水煮肉片的做法步骤：8
    8
    加入适量的清水，倒入火锅底料，煮出香味
  • 家常水煮肉片的做法步骤：9
    9
    倒入肉片
  • 家常水煮肉片的做法步骤：10
    10
    用筷子拨散
  • 家常水煮肉片的做法步骤：11
    11
    等肉片煮到散开变色时，加入盐、鸡精、糖调味关火
  • 家常水煮肉片的做法步骤：12
    12
    把煮好的和汤一起倒入碗中，葱末蒜末均匀撒在肉片上即可

小窍门

此淘宝店中有手工炒制的火锅底料https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4004-12647591231.2.ihf6vZ&id=524112203967&qq-pf-to=pcqq.c2c
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  
随便看

　

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更新时间：2026/4/10 22:29:10