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诗文 番茄胡萝卜牛腩
释义
番茄胡萝卜牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 500克
辅料
  • 番茄 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 1段
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 生姜 3块
  • 冰糖 4个
  • 八角 1个
  • 陈皮 2个
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

番茄胡萝卜牛腩的做法步骤

  • 番茄胡萝卜牛腩的做法步骤:1
    1
    准备好食材:牛腩冷水浸泡半小时,番茄去皮切丁,胡萝卜切滚刀状。
  • 番茄胡萝卜牛腩的做法步骤:2
    2
    起冷水锅,准备焯水牛腩去血水,同时放入料酒,目的去腥,我习惯用花雕酒,都没多大区别。
  • 番茄胡萝卜牛腩的做法步骤:3
    3
    起炒锅倒入适量植物油,佐料煸炒出香味再倒入事先准备好的番茄丁,继续不停的翻炒,炒出红油糊糊状就可以了。
  • 番茄胡萝卜牛腩的做法步骤:4
    4
    加入胡萝卜,焯好的牛腩一起煸炒,加少许生抽,冰糖,盐,使牛腩跟食材混合均匀。
  • 番茄胡萝卜牛腩的做法步骤:5
    5
    加入胡萝卜,焯好的牛腩一起煸炒,加少许生抽,冰糖,盐,使牛腩跟食材混合均匀。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 17:19:12