“孩子爸爸买了山药豆，昨晚上做了顿孜然山药不错，今早熬粥就忘了放山药豆。中午得做点禁饿的，不能熬粥，做个我家焖饭版的炒三丁。三丁是肉丁、胡萝卜丁、土豆丁，又放里一把山药豆，出锅加了芹菜，什锦饭出锅了，好吃营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇山药豆什锦饭的做法步骤
-
1香菇洗净用水泡上，一会这水煮饭用 -
2备好所需材料 -
3山药豆洗净 -
4香菇、土豆、胡萝卜、肉、芹菜焯水后都切丁备用，葱切碎，姜切丝 -
5锅中油烧热，下入五花肉翻炒 -
6放入葱姜爆香 -
7下入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒 -
8放入老抽上色，加花椒粉炒香 -
9倒入香菇水，加盐、鸡精、山药豆，烧开 -
10大米淘洗好放入电饭煲内胆中 -
11倒入所有食材和汤，然后看刻度调整水量，我放了2量杯的米，就加水到刻度线3，事实是水有点少了，后期焖的过程中又加了多半碗水，所以水要比这多加些，到刻度线3个半应该可以。（因为是新大米，我怕不吃水) -
12选择标准煮饭档 -
13米饭焖好了 -
14把焯好的芹菜放入搅拌均匀 -
15成品图 -
16成品图
小窍门
水量自己酌情掌握
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
工作餐