“秋风起，贴秋膘，卤上一锅酱骨架，酱香软烂的大骨头，透着浓浓的秋意。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱骨架的做法步骤
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1准备材料。 -
2骨头洗净浸泡一小时后放冷水锅里，烧开焯一遍水，去掉浮沫。
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3煮锅中倒入适量清水，盖过猪骨，准备的卤料全部放入锅内，大火烧开转小火慢炖40-50分钟，调味出锅。
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4成品图。
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5成品图。
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6成品图。
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7成品图。
小窍门
卤料根据自己口味和现有材料增减。骨头可以选脊骨，颈骨相对于肉质嫩滑些。
使用的厨具：汤锅
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