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诗文 韭菜香菇鲜虾蒸饺
释义
韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 干香菇 适量
  • 基围虾 适量
调料
  • 适量
  • 食用碱 适量
  • 猪油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤

  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:1
    1
    基围虾剥壳去虾线,放胡椒粉、盐、生粉、玉米油拌匀腌制一下。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:2
    2
    干香菇泡发。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:3
    3
    切粒。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:4
    4
    炒香备用。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:5
    5
    韭菜切碎加盐、少许食用碱、一坨猪油拌匀。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:6
    6
    拌好的韭菜和香菇搅拌一起。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:7
    7
    包起来,偷懒买现成的饺子皮。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:8
    8
    水开上锅中大火蒸12分钟。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:9
    9
    味道不错哦。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:10
    10
    剩下一点韭菜香菇馅我打了个鸡蛋加了勺面粉和水拌匀摊了个饼。
  • 韭菜香菇鲜虾蒸饺的做法步骤:11
    11
    沾上辣椒酱美味极了。

小窍门

韭菜加食用碱的目的是使韭菜软烂,不加的话韭菜蒸熟吃起来的口感是脆生生的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 0:05:04