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诗文
红糖马拉糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
150
红糖
75g
鸡蛋
2个
牛奶
100g
辅料
无盐黄油
25g
黑芝麻
适量
泡打粉
8g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红糖马拉糕的做法步骤
1
将低粉和泡打粉过筛至盆中。
2
准备红糖、鸡蛋、牛奶、软化的黄油。
3
将鸡蛋打散。
4
倒入牛奶。
5
倒入红糖。
6
搅拌均匀。
7
倒入低粉和泡打粉。
8
搅拌至无干粉后,倒入黄油。
9
搅拌至细腻状。
10
准备一个辅上油纸的模具,倒入红糖面糊。
11
均匀的在面糊表面撒上黑芝麻,静置15分钟。
12
锅中烧开水后,入锅蒸,用保鲜膜盖住膜具,防止水份滴入马拉糕表面,会造成凹凸不平。因为保鲜膜用完了,改用锡纸,大火蒸30分钟,水份一次加够,中途不能开盖。
13
时间到后关火,先静待5分钟后再开盖,防止面皮回缩。
14
切开,非常香甜松软的红糖马拉糕,喜欢不妨一试。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 家常菜
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更新时间:2025/3/17 10:09:40