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诗文
虫草花香菇土鸡汤
释义
食材明细
主料
土鸡
适量
干香菇
适量
虫草花
适量
辅料
姜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
虫草花香菇土鸡汤的做法步骤
1
土鸡半只剁成块。
2
冷水下锅焯水2分钟,温水洗净浮沫沥去水。
3
虫草花清洗浸泡。
4
干香菇清洗浸泡。
5
鸡肉、香菇、虫草花、姜片放入砂锅中,放入料酒和生抽,加水没过肉面(水量要一次性加足,浸泡香菇和虫草花的水也倒入),大火烧开后转小火炖煮70分钟,加盐调味再烧10分钟。
6
土鸡就是不一样,肉质紧实,汤汁鲜香味浓。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/24 4:10:06