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诗文
荠菜鸡蛋春卷
释义
食材明细
主料
荠菜
适量
鸡蛋
适量
虾皮
适量
馄饨皮
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
荠菜鸡蛋春卷的做法步骤
1
荠菜清洗下沸水锅焯水,捞出过凉,虾皮清洗一遍,鸡蛋2只,馄饨皮适量。
2
荠菜切细。
3
鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
4
锅中放油烧热,倒入蛋液用筷子划散,关火晾凉。
5
放入荠菜和虾皮,加蚝油拌匀。
6
取一张馄饨皮,放上荠菜鸡蛋馅,不放馅的三边抹一点水。
7
馄饨皮向上折起,盖住馅料。
8
再向上卷起,两边捏紧。
9
小春卷做好。
10
平底锅放油,放入小春卷煎制。
11
翻面再煎。
12
皮脆馅香,品尝春天的美味。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜 春季食谱
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更新时间:2025/12/23 1:31:57