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诗文 荠菜鸡蛋春卷
释义
荠菜鸡蛋春卷的做法

食材明细

主料
  • 荠菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 虾皮 适量
  • 馄饨皮 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

荠菜鸡蛋春卷的做法步骤

  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：1
    1
    荠菜清洗下沸水锅焯水，捞出过凉，虾皮清洗一遍，鸡蛋2只，馄饨皮适量。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：2
    2
    荠菜切细。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：3
    3
    鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：4
    4
    锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子划散，关火晾凉。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：5
    5
    放入荠菜和虾皮，加蚝油拌匀。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：6
    6
    取一张馄饨皮，放上荠菜鸡蛋馅，不放馅的三边抹一点水。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：7
    7
    馄饨皮向上折起，盖住馅料。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：8
    8
    再向上卷起，两边捏紧。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：9
    9
    小春卷做好。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：10
    10
    平底锅放油，放入小春卷煎制。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：11
    11
    翻面再煎。
  • 荠菜鸡蛋春卷的做法步骤：12
    12
    皮脆馅香，品尝春天的美味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃   家常菜   春季食谱  
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更新时间：2026/5/19 15:57:19