食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荠菜鸡蛋春卷的做法步骤
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1荠菜清洗下沸水锅焯水，捞出过凉，虾皮清洗一遍，鸡蛋2只，馄饨皮适量。 -
2荠菜切细。
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3鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
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4锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子划散，关火晾凉。
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5放入荠菜和虾皮，加蚝油拌匀。
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6取一张馄饨皮，放上荠菜鸡蛋馅，不放馅的三边抹一点水。
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7馄饨皮向上折起，盖住馅料。
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8再向上卷起，两边捏紧。
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9小春卷做好。
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10平底锅放油，放入小春卷煎制。
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11翻面再煎。
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12皮脆馅香，品尝春天的美味。
使用的厨具：不粘锅
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春季食谱