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诗文
#街头小吃#菜团子
释义
“以前街边吃的菜团子,真是记忆中的味道……”
食材明细
主料
菠菜
适量
鸡蛋
适量
粉条
适量
胡萝卜
适量
玉米面
适量
辅料
蚝油
适量
盐
适量
十三香
适量
香油
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
神级 难度
菜团子的做法步骤
1
菠菜摘好洗净,放入开水中焯烫。
2
菠菜捞出放入凉水,然后挤干净水分。
3
菠菜切碎后放入盆中。
4
锅中放水烧热,放入粉条,水开后煮5分钟。
5
粉条捞出放入凉水,捞出控干水分后切碎。
6
将粉条放入盆中。
7
将油烧热,放入鸡蛋液。
8
鸡蛋炒好后也放入盆中。
9
胡萝卜洗净去皮,切成丝。
10
锅中放油烧热,放入胡萝卜炒熟。
11
将炒好的胡萝卜放入盆中。
12
将馅儿搅拌均匀。
13
将蚝油、盐、鸡精、香油、适量玉米面粉放入盆中搅拌均匀。
14
取出一些米面粉放入碗中备用。
15
取出适量的馅料,然后放入玉米面粉中滚一滚,然后蘸水,再放入玉米面粉中,团成菜团子,放入打湿的屉布上。
16
菜团子做好后,盖上锅盖,冷水烧开后再蒸10分钟以后即可。
17
蒸好的菜团子。
18
馅料很足。
19
不错吧。
20
开动吧??
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/8 15:49:13