“肥而不腻椒香四溢”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
尖椒回锅肉的做法步骤
-
1精品五花肉冷水下锅锅中放葱姜花椒煮25分钟左右(水烧开后转小火)捞起自然晾冷。 -
2青尖椒切菱形片。
-
3切少量姜蒜末取与之等量豆豉。
-
4自然晾凉的肉切薄片。
-
5将肉片入冷锅中(中火)不停翻炒待肉片吐油后加入准备好的姜蒜末和豆豉炒香后加入适量盐快速翻炒均匀后加入青尖椒转大火爆炒45秒撒入适量白砂糖快速炒匀起锅。
小窍门
1.肉片要薄，才入味。
2.如果肉较肥，先把肥肉下锅熬出油，瘦肉和青椒一起下。
3.如果是蒜苗或韭菜熬锅肉，先下肥肉，把“姜蒜末豆豉”换成豆瓣，下素菜炒熟后，再下瘦肉，加酱油调味，不加糖。
2.如果肉较肥，先把肥肉下锅熬出油，瘦肉和青椒一起下。
3.如果是蒜苗或韭菜熬锅肉，先下肥肉，把“姜蒜末豆豉”换成豆瓣，下素菜炒熟后，再下瘦肉，加酱油调味，不加糖。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 黑芝麻糊
- 鲫鱼炖豆腐
- 海带豆芽豆腐贡丸汤
- 鸡丝黄瓜清汤面
- 红烧鲐鱼
- 趣多多巧克力曲奇饼干
- 蒜蓉小青菜
- “快手汤”生菜煎蛋汤
- 小炒猪皮
- 青萝卜烧五花肉
- 肉片姬松茸
- 咖喱鸡饭
- 豌豆鲜虾羹
- 黄椒酱炒牛肉
- 湖南坛子伏鱼
- 白灼莴笋叶
- 拌水萝卜
- 炸酱面
- 水蒸蛋
- 菜花拌胡萝卜
- 香糟猪舌头
- 酸辣藕丁
- 洗澡泡菜
- 自制麻辣烫
- 农家萝卜干
- 一塌什么什么的成语
- 一塌刮子
- 一塌括仔
- 一塌括子
- 一塌糊涂
- 一塌胡涂
- 一壑一丘
- 一壑什么什么的成语
- 一士之智
- 一士什么什么的成语
- 一声不吭
- 一声不响
- 一声什么什么的成语
- 一壶中流
- 一壶什么什么的成语
- 行者妙晓求颂（宋·释印肃）
- 行者往淮南求僧（宋·释居简）
- 行者德山改名德止（宋·释心月）
- 行者念莲经求颂（宋·释居简）
- 行者智江归庐山乞颂（宋·释心月）
- 行者智猷求偈之天童（宋·释绍昙）
- 行者歌（魏晋·无名氏）
- 行者求僧（宋·释居简）
- 行者求僧（宋·释居简）
- 行者求颂（宋·释居简）
- 行者求颂（宋·释居简）
- 行者求颂（宋·释昙华）
- 行脚僧（明·徐熥）
- 行脚僧（明·林鸿）
- 行脚僧（清末民国初·施梅樵）
- 电气设备检测与试验(电气设备实用技术)
- 错位
- 少年方志敏
- 中学数学现代教学技术(附光盘普通高等教育十一五规划教材)/高等师范院校数学教育系列丛书
- 数字电子技术(实用电子技术)
- 辛德瑞拉的必杀技(Ⅰ)
- 铁凝研究资料(乙种)/中国新时期文学研究资料汇编
- 难以言说的秘密(一个心理咨询师的婚姻咨询密档)
- 中国遗传及地方性疾病资源谱(英文版)/华夏英才基金学术文库
- 风能技术(新能源技术)
- 天使在身边
- 健康从脊椎开始/科龙健康新选择系列
- 后来(戴来作品)/红小说
- 毒辣端庄/红散文
- 审美的神学(基督教文化学刊第20辑2008秋)