“手撕包菜本来里面应该放几片五花肉的，可是家里没有也懒得出门，就翻出腊肉一起炒了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉手撕包菜的做法步骤
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1各种材料备好 -
2包菜用手撕成小块，放盐水里浸泡15分钟 -
3其余材料切片切段备用 -
4炒锅入油，放入腊肉煸炒出香味 -
5放入素香肠翻炒一下，下青红椒，料酒，醋，老抽 -
6倒入沥水的包菜翻炒 -
7包菜断生就放盐起锅。
小窍门
本来应该是五花肉煸炒出油，放豆瓣酱煸炒很香。因为我这腊肉是湖南的，烟熏的味道很重，所以就不放豆瓣酱了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜