食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸鸡蛋的做法步骤
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1猪肉剁碎。 -
2放入味极鲜、酱油、五香粉、盐、鸡精。 -
3加入淀粉顺时针搅拌上劲。 -
4放入一勺食用油拌匀，腌制十分钟。 -
5锅中放油，把肉沫炒散盛起。 -
6鸡蛋磕入碗中放盐打散。 -
7放入1.5倍的水再轻轻搅打几下，用勺子撇去蛋液上的泡泡。 -
8锅中放水，放入蒸格，放入蛋液。 -
9盖上盘子，大火，水开后十四分钟。 -
10放上肉沫，盖上锅盖，蒸两分钟关火。 -
11成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹