食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花篮馒头的做法步骤
-
1抹茶发酵面。经过二次发酵，加了抹茶粉的抹茶面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好备用。 -
2原色发酵面。经过二次发酵后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好备用。 -
3抹茶面压成厚面片，切正方形。 -
4沿两对角方向向中间夹，夹成两片叶状。 -
5两片叶对折（如图）。 -
6做两个叶片叠放在一起，中间放一粒红枣，做成如图枣花生坯。 -
7同样的方法用原色面做另一个枣花生坯。 -
8生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。蒸好的枣花。 -
9蒸好的花蓝。 -
10蒸好的枣花放入花蓝。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 家焖杂拌鱼
- 毛豆烧牛肉块
- 鸡蛋素菜面
- 冬瓜海带排骨汤
- 炸多春鱼
- 醉鸡
- 炸花生米
- 茄子馅素包子
- 香菇烧豆腐
- 五香黄金鸡翅
- 咸豆浆
- 火麻油鸡丝面
- 凉拌拍黄瓜
- 鳗鱼青瓜寿司
- 豌豆黄
- 肉粽
- 热干面
- 绿豆海带糖水
- 汤圆蛋挞酥
- 火龙果花炒蛋
- 子姜豆干红椒丝
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- 尖椒干豆腐
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