“过了冬至就是年，先做几个花馍。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花篮馒头的做法步骤
-
1原色发酵面。经过二次发酵后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好备用。 -
2抹茶发酵面。经过二次发酵，加了抹茶粉的抹茶面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好备用。 -
3南瓜发酵面。经过二次发酵，加了南瓜泥的南瓜面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛好备用。 -
4原色、抹茶、南瓜面各取适量，搓成园长条，用米筛盆做架子，按编花蓝的方法编成。 -
5南瓜面做花蓝沿，抹茶面做花蓝蝴蝶结装饰。 -
6米筛盆外刷油，编的花蓝扣上。 -
7花蓝盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入花蓝，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。蒸好的花蓝。 -
8先做玫瑰花。取抹茶面适量，分成三个剂子，擀成园皮。 -
9园皮对折切开，叠放在一起，下端用筷子压在一起。 -
10用原色面做花芯，从一端卷起来，卷成玫瑰花。 -
11用原色面搓长条，圈玫瑰花下部。 -
12红枣提前用凉水浸泡。长面条扭转卷红枣成长辫（如图）。 -
13红枣长辫子圈玫瑰花，多余部分去掉。做成玫瑰花枣山生坯。又用原色面条和抹茶面条编了花蓝把手生坯。 -
14生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸40分钟，关火后虚蒸5分钟。蒸好的玫瑰花枣山，花蓝把手。 -
15玫瑰花枣山放入花蓝，装上把手。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
馒头花卷
- 秘制花螺
- 竹荪火腿肠煎蛋饼
- 茶树菇烧五花肉
- 粒粒分明的五彩炒饭??
- 酸汤肥牛
- 西葫芦炒菇
- 芋头白菜
- 白菜根炒肉
- 红糖马拉糕
- 响油芦笋
- 可乐鸡翅根
- 简单又好吃的牛肉丸汤粉
- 净心竹荪莲子排骨汤
- 泡椒腰花
- 鱼香肉丝
- 花椒芽炒鸡蛋
- 豆豆茶外藩|七彩豆豆茶
- 桂花枸杞冻
- 奶香爆豆腐
- 蒜蓉蕃薯叶
- 炒芥菜
- 烤肠
- 葱花饼
- 虾米炒青茄
- 土豆饭
- light of day
- light on
- light on
- light out
- light pen
- light pollution
- lightproof
- light rail
- light red
- light-red
- lights
- lightship
- light show
- light-skinned
- light sleeper
- 东明河上口占（清·杨应标）
- 东明送别郜侍御子元（明·王世贞）
- 东明道中木冰甚（明·王世贞）
- 东明道中（清·张鹏翮）
- 东昏侯时宫中谣（隋·无名氏）
- 东晋泰宁三年墓砖铭（魏晋·无名氏）
- 东晋龙凤花瓶砖砚（当代·钱之江）
- 东晋（唐·崔涂）
- 东晋（宋·宋祁）
- 东晋（宋·曾极）
- 东晋（宋末元初·方回）
- 东曙寄答去岁生辰和韵之作若不以予言为然者（明·顾清）
- 东曙寄诗志局为教甚多次韵奉答盖各言其志而（明·顾清）
- 东望七续（近现代·谢龙升）
- 东望五续（近现代·谢龙升）
- 临床实验室质量管理(供医学检验专业用全国高等医药院校教材)
- 口腔医疗安全管理/口腔诊所开业管理丛书
- 口腔医疗质量管理/口腔诊所开业管理丛书
- 口腔医疗人力资源/口腔诊所开业管理丛书
- 口腔诊所开业准备/口腔诊所开业管理丛书
- 常怀感恩之心/感动中学生的精品美文
- 食品冷藏技术(修订本中等专业学校教材)
- R & D国际化研究
- 互联网草根革命(Web2.0时代的成功方略)
- 中国近代建筑史研究
- SQL Server2005开发者指南/微软技术丛书
- 所以
- 图说20世纪(公元1900年至公元2000年的世界故事)
- 金蝶K\3财务软件应用实务(附光盘)
- 明朝顶级文臣